UNA IDEA DESCABELLADA..... CATA DE CONDONES!!!!

“En algunos casos concretos, las sensaciones que despierta un alimento se convierten en emociones”

 El objetivo final es comprobar si nos estamos perdiendo algo o si es mejor que nos quedemos como estamos.

La información sobre sensaciones registrada en la memoria está asociada a situaciones agradables para nosotros, ya que esto permite que los estímulos evoquen esas situaciones y generen emociones.

SE ATREVERÍAN A PROBAR  cosas raras, peculiares, estrambóticas o poco habituales en nuestra civilización.

TOMARÍAN EL RIESGO DE  A CATAR CONDONES….??????

Catar es gustar un producto con atención, someterlo a los sentidos, intentar conocerlo buscando sus defectos y cualidades, estudiar, analizar, describir, juzgar y clasificar. 

Una idea descabellada en donde el pudor se deja de lado con la finalidad de obtener nuevas sensaciones.

El mundo paragastronómico que hasta ahora nos era relativamente desconocido: el de los condones y lubricantes de sabores. ¿Cuáles son los mejores? ¿Replican con eficacia el gusto de alimentos como el plátano, la fresa, el chocolate o la menta? ¿O saben más a látex y a química que a otra cosa?

Con la intención de ofrecer una información rigurosa y proceder a una cata seria, la empresa Condoms&Co, expertos en la materia que llevan un amplio tiempo  vendiendo todo tipo de preservativos y cosmética erótica. La empresa no sólo facilitó nos mandó un kit de muestras, sino que se ofreció amablemente a sacarnos de ciertas dudas.

Lo primero que  aclararon es que somos un poco raros: los condones de sabores se usan bastante en muchos  países. "Son de los que más aceptación tienen aparte de los normales",  manifestó  un representante de Condoms&Co. "El hecho de que eliminen el olor desagradable del látex es un factor más importante que el sabor en sí. También es cierto que algunos sabores son más populares que otros". El hecho de poder encontrarlos con facilidad en tiendas especializadas e incluso en farmacias también ha ayudado a su democratización.

SEÑALES QUE SE PUEDEN TOMAR   EN CUENTA EN UNA CATA DE CONDONES:

1.- Señas particulares:

        Tiene textura o relieve

Pros: La textura, le  da un "algo más" al producto, es como echarle brandy al tinto.

Contras: Tal vez que está diseñado solo para mujeres, los hombres no sienten la diferencia. No hay experiencia compartida. ?

2.-  Huele y sabe  a saborizantes de frutas u otros alimentos

Pros: Inspira una buena sensación

!!!!!CATA.....MARCA!!!!!!!

El aceite de oliva es un preciado ingrediente gourmet y, como tal, sujeto a exigentes normas de calidad. Hay solo 47 paneles para catarlo repartidos en 17 países, acreditados ante el COI (Comité Oleícola Internacional). En Argentina hay cuatro, dos en Buenos Aires, uno en San Juan y el de Catamarca, que es el único en el mundo formado íntegramente por ciegos y disminuidos visuales.

El aceite de oliva admite dos tipos de análisis, uno de carácter físico-químico que pondera sus componentes intrínsecos y otro de tipo organoléptico, es decir una evaluación sensorial; Esta última es la especialidad del panel de catadores ciegos, puesto que el color, en este producto, no es considerado un parámetro de calidad relevante.  En equipo ponderan si el aceite es frutado, si es maduro, si tiene gusto a madera, atributos que hacen a la calidad del producto.

Lucía Tomada, química industrial del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), explicó que los ciegos "tienen más memoria gustativa, dado que, al no ver, recuerdan mejor los sabores".

El grupo formó la cooperativa Catadores del Valle y en diciembre de 2010 se convirtió en el segundo panel de catadores de aceite de oliva argentino con acreditación del Comité Oleícola Internacional (COI).). Este logro, constituye un premio a la constancia, la dedicación y el esfuerzo realizado por el Panel, que desde el año 2006 es asistido técnicamente por profesionales del INTA Catamarca y de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de Catamarca.

Sólo Catamarca y La Rioja superan las 50.000 hectáreas cultivadas con olivos, una planta que se orienta en especial a la producción de aceite, y junto con San Juan y Mendoza forman la "cuenca olivícola" del país.

ORIGINALIDADES CULINARIAS…….

LOS RESTAURANTES MÁS EXTRAÑOS DEL MUNDO

El afán diferenciador de la gastronomía no solo pasa por utilizar novedosas técnicas, la estética y el propio local tienen gran importancia en la actualidad, sumando muchos puntos y premiando la originalidad. A día de hoy, los visitantes están dispuestos a comer en lugares inimaginables La lista de restaurantes ubicados en entornos peculiares y con un menú fuera de lo habitual es larga. Todo vale con tal de ofrecer al cliente una experiencia única e irrepetible.

Si además se comen bien y la compañía es buena, la diversión está más que asegurada en un entorno diferente, nada clásico. Si en tus viajes por el mundo quieres pasar una velada diferente, atentos a estas propuestas gastronómicas con cierto toque 'random'.

“Zen Cool” (Pekín, China)

Un restaurante decorado como una cárcel real al que no le falta ni un solo detalle. Cuenta con una estructura de acero, a modo de prisión, que sirve como entrada y en su interior se pueden encontrar puertas y ventanas construidas con barrotes y cadenas. Y por si todo esto te parece poco, todo el personal que trabaja en este establecimiento va vestido de preso y la comida es servida en bandejas carcelarias de metal o plástico.

“Dinner in the sky” (Bruselas, Bélgica)

La idea es muy atractiva, ya que esta empresa belga te ofrece la posibilidad de degustar un suculento menú, junto a otros siete acompañantes, mientras permaneces suspendido a 50 metros sobre el cielo de una grúa. Sin embargo, este capricho no es apto para todos los bolsillos porque una cena "desde las alturas" cuesta alrededor de 8.000 euros.

“The Clinic” (República de Singapur)

Otro de los restaurantes asiáticos más llamativos del momento. Se puede cenar en sillas de ruedas alrededor de una mesa de quirófano o beber un dulce brebaje en una bolsa de suero de hospital. La entrada al local se realiza a través de una zona que reproduce la sensación de las frías salas de espera de urgencias y las diferentes salas tienen nombres curiosos como Morfina o Ántrax. Cuenta también con una barra de bar en la que podrás tomar una copa en buena compañía, mientras te sientas en sus sillones con forma de pastilla.

“Dans le noir” (Barcelona y Paris)

La revolución culinaria ha llegado a Barcelona, con este restaurante cuya peculiaridad es que todo su interior se encuentra completamente a oscuras. Su objetivo es potenciar el resto de sentidos, dejando de lado la vista, cediendo su espacio al sabor, olor y textura de los alimentos. Además, para que toda esta nueva experiencia sea mucho más placentera, los comensales deberán dejar su teléfono móvil y su reloj en la entrada del comedor, consiguiendo así que se olviden por unas horas de la referencia temporal.

Como dato curioso, todos los camareros que trabajan en el lugar son invidentes porque el establecimiento surgió con la idea de que las personas ciegas también pueden trabajar en el mundo de la restauración.

“Eet-ha” (Islas Maldivas)

Situado a cinco metros bajo el nivel del mar, en pleno océano Índico, este exclusivo establecimiento pertenece a la cadena hotelera Hilton y es el primer restaurante submarino del mundo. Sus instalaciones ofrecen a los visitantes la posibilidad de disfrutar de una vista panorámica de 270 grados del fondo del océano mientras degusta un elaborado menú con el pescado como ingrediente principal.

“The Marton” (Taipei, China)

El concepto es claro y sencillo. Su funcionamiento está basado en un lavabo gigante, es decir, estar comiendo mientras permaneces sentado sobre un retrete que sustituye a las tradicionales sillas. En el local puedes encontrar varios diseños de inodoros, a gusto del consumidor, para disfrutar de un plato servido en una taza de wáter. Como consejo, no es el sitio más apropiado para una cena romántica o para la celebración de eventos familiares de gran importancia.

“Restaurante ataúd” (Polonia)

Se trata del restaurante integrado en el mayor ataúd del mundo y se encuentra en la ciudad de Truskavets, cerca de la frontera con Polonia. Bajo el nombre de 'Eternidad', este cuna de la 'gastronomía fúnebre' ofrece un menú que incluye ensaladas 'cuarenta días' —haciendo referencia a los días de duelo— y su plato más demandado: "Vamos a cumplir en el paraíso", que según sus creadores es una receta que incita a la mala suerte. Si lo deseas, también puedes solicitar velas individuales en cada mesa, para contribuir a esta tétrica ambientación.

En Marketing gustativo no todo es el sabor… o si y cucharas que estimulan tus sentidos

 Los colores constituyen hábitos aprendidos de antemano por el consumidor. Por eso, el cliente tiende a rechazar sistemáticamente los alimentos de colores no naturales. El color verde se asocia con los sabores àcidos y el amarillo con el aroma a limòn o vanilla. Es muy poco probable, por ejemplo, que la patatas azules triunfen algún día entre los consumidores. Hay marcas que juegan constantemente con los sabores personalizados y ùnicos como compañias de yogures, Lays, Pringles, y McDonalds, esta ùltima el año pasado lanzò “El Reto McDonalds 2012” que consistía en que los propios clientes fueran los encargados de diseñarlas.

vídeo de los sentidos en juego  

Incluso hay diseños especiales de cucharas para estimular las papilas gustativas y dar al acto de comer una nueva dimensiòn. Jinhyun Jeon, una diseñadora basada en Holanda sí lo ha hecho y desarrolló toda una línea de cubiertos para la mesa que juega con diferentes factores como temperatura, color, volumen, peso, forma y tacto, con el objetivos de que estimulen nuestros sentidos al comer. La idea es potenciar estos utensilios aprovechando el principio de la sinestesia, donde el estímulo a un sentido puede afectar a otro o varios sentidos a la vez. Pero no solo se juega con el sabor en los alimentos y bebidas.  Los fabricantes de cigarrillos que incluyen ciertos ingredientes que le comunican sabores diversos a los humos que absorbe el fumador, incrementando el placer que disfrutan al fumar.Incluso los laboratorios farmacéuticos han visto que una medicina con un sabor desagradable puede ser sustituida por otra con un gusto más agradable. Por lo tanto algunos de los productos medicinales de uso común han tenido que encontrar sabores más aceptables para los pacientes con el fin de incrementar sus ventas. Otro buen ejemplo tiene que ver con el área cosmética pues muchos de los fabricantes de cosméticos optaron por añadir esencias a algunos de los productos labiales para lograr capturar la preferencia de las consumidoras, ofreciendo brillos con múltiples sabores, con el fin de convertir el arte de maquillar en una experiencia sabrosamente placentera.

Así Jeon crea cucharas rugosas, con formas ovaladas e irregulares, de materiales que pueden mantener temperaturas o ser modelados de formas poco convencionales. Todo con el fin de que comer sea una experiencia que involucre nuevos sentidos, más allá de lo que percibimos a través de nuestras papilas gustativas. Y de esa forma, recuperar una relación sana con la comida, dándose un espacio para disfrutar y degustarla de maneras inexploradas.

No solo el sabor importa, la vista, el oído y la publicidad resultan mandar en muchas ocasiones….!!!

En numerosas ocasiones se ha planteado si el consumidor sería capaz de diferenciar el sabor de un producto de otro sin verlo. Sólo por el producto en sí. Sin estereotipos o la influencia de los cánones que impone un producto determinado o una moda.

¿Influye tanto la publicidad en el consumidor a la hora de comprar entre una amplia oferta de similares características? ¿Está tomada la decisión antes del impulso de compra?

En la “cata ciega de colas”, realizada de forma independiente por “Consumidores” a una muestra de consumidores del País Vasco de diferentes edades y sexos, el sabor de Pepsi es el que más ha gustado frente a Coca Cola. Sin embargo, Coca Cola resulta ser mayor en ventas frente a Pepsi… ¿cómo se explica esto?

El resto de sentidos juegan un papel fundamental en los consumidores sobretodo la vista y el oído, es por ello que la publicidad de Coca Cola le hace merecedor de predominar en el mercado y gustar en mayor proporción.

Además es fundamental conocer el paladar de acuerdo a la zona geográfica pues en ciudades de España más de un producto de Coca Cola ha fracasado y ha tenido que salir del mercado como La Cherry-Coke basada en la mezcla de jarabe de cereza y Coca-Cola, España se ha caracterizado, por ser un país tradicional en demandar el sabor original de la Coca-Cola, y es bastante reacio a experimentar nuevos sabores en cuánto se refiere a este producto.

Sin embargo, La Cherry- Coke es todo un éxito en los Estados Unidos pues, allí los clientes compran una variedad amplia de productos con multitud de mezclas, sabores y olores.   

Ahora… mira el video tu serias capaz?

http://www.eitb.com/es/videos/detalle/760020/consumidores-serias-capaz-distinguir-coca-cola-pepsi/